生クリームを使用した、固めの濃厚な杏仁豆腐です！
季節のフルーツや缶詰をトッピングすれば、色んな味で楽しめます☺︎
今回は桃のコンポートをトッピングしましたー
【材料】カップ４個分（100均で購入）
○牛乳 ２カップ（400ml）
○生クリーム 1/2カップ（100ml）
○杏仁霜 大さじ２（20g）
○砂糖 大さじ６（60g）※真っ白く作りたい場合は白砂糖がオススメ
○アガー ２袋（10g）
【作り方】
①容器に砂糖とアガーを入れ、よく混ぜておく
②鍋に牛乳、生クリーム、杏仁霜を入れ、火にかけよく混ぜる
③鍋の周りが沸々してきたら、①を入れ、火を止めよく混ぜる
④容器に入れる
※ダマがありそうだったら、茶漉し等で漉して下さい！
⑤常温で放置し、粗熱が取れたら、ラップをかけ冷蔵庫で冷やす
そのまま食べても美味しいですが、フルーツをトッピングするのがオススメです！
混ぜるだけで簡単なので、是非一度作ってみて下さい☺︎
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