チーズケーキとプリンのいいとこ取りのイタリアンプリン！！！
嫌いな人はいないのでは•••？
個人的には固めが断然おすすめです‼︎
材料4つで高クオリティー！覚えておきたいレシピです☺︎
【材料】18cmパウンド型 １台分
○クリームチーズ（室温） １箱（200g）
○砂糖 大さじ5(50g) ※今回はグラニュー糖使用
○卵 ４個
○牛乳 １本または１カップ（200ml）
＊カラメル用＊
○砂糖 大さじ２(20g)
○水 大さじ1(15ml)
○お湯 大さじ(15ml) ※水道水のお湯でok！
【作り方】
①フライパンに砂糖、水を入れ火にかけ、カラメルソースを作っていく
②好みのカラメル色になったら、お湯を入れ、型にながす
※フライパンは洗わず、そのままプリン液に使用します！
詳しいカラメルソースの作り方はこちらから↓↓
③オーブンを160℃ 70分で予熱する
④牛乳をカラメルを作ったフライパンに入れ、まわりが少し沸々するくらいまで火にかける
⑤ボールに室温でやわらかくしたクリームチーズ、砂糖を入れ、よく混ぜる
⑥卵を入れよく混ぜる
⑦⑥に④を入れ、よく混ぜ、茶漉しで漉しながら型に入れる
⑧プリン液の表面にキッチンペーパーを貼り、手前に引っ張って、表面の泡を取り除く
※泡があると、すが入りやすいです。キッチンペーパーを剥がすと言うよりは、テーブルクロス引きみたいに端っこを持って、手前に引くとキレイに取れます‼︎
⑨型にアルミホイルを被せ、角バットにのせ、角バットにお湯（水道水のお湯でok)を入れ、予熱したオーブンで焼く
※お湯はオーブン用の角皿にこぼれても大丈夫なので、２cmくらい入れて下さい！
焼き上がったら、お湯から型を外し、粗熱がとれるまで室温放置
※焼き加減チェック‼︎ 型に被せたアルミホイルを剥がし、型をちょっとゆすってみてください。
•全体的に揺れる→追加で10分ずつオーブンに入れる。（予熱なしの160℃でok！アルミの蓋も入りません）
•真ん中がちょっとだけ揺れる→追加で５分ずつオーブンに入れる。（予熱なしの160℃でok！アルミの蓋も入りません）
•全く揺れない→完成 ※普通のプリンと違い、全体的にしっかり焼くのがPOINT‼︎
粗熱が取れたらラップをし、冷蔵庫でしっかり冷やす。
【型の外し方】
型の長辺と短辺にナイフを入れ（角は入れなくてok）皿を被せ、ひっくり返す。
※型とプリンの間に空気を入れるとキレイに外れます‼︎
むっちり食感がたまらないイタリアンプリンです。コンビニより安く美味しく作れます☺︎
混ぜるだけの簡単レシピです。15cm丸型(５号)の大きなイタリアンプリンのレシピはこちら↓↓
是非一度作ってみてくださいー
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