連続さつまいもレシピです。。
材料4つでできちゃう、優しい甘さのもちもちのお団子レシピです。
明日の十五夜に、是非作ってみてください☺︎
【材料】約30個分
◯さつまいも 1/2本（約150g）
◯白玉粉 １カップ（100g）
◯砂糖 大さじ１（10g）※今回はきび砂糖使用。あんこやみたらし等をトッピングする場合なくてもよい
◯絹豆腐 1/2丁（150g）
【作り方】
①さつまいもの皮を剥き、ぶつ切りにし、約３分水にさらす
②水を切り、電子レンジ対応容器に入れ、ふわっとラップをかぶせ、電子レンジ600W ３分加熱
③さつまいもを泡立て器等でよく潰す
※今回は粒々が残る程度に潰しています。なめらかな食感が好きな方は、ココでさつまいもがペーストになるまで潰してください。
④砂糖、白玉粉を入れよく混ぜる
⑤豆腐を入れ、練る様にによく混ぜる
⑥生地が１つにまとまったら、好きな大きさに丸める
※今回は直径約2cmくらいで30個できました。このまま冷凍保存可能です‼︎
⑦鍋にお湯をわかし、沸騰したら⑥を入れる
⑧団子が浮いてきたら、すくいあげ、氷水にいれしっかり冷やす（30分くらい）
水をよくきり、皿に盛り付けたら完成です。
お好みで、あんこ、みたらし、きなこ、黒蜜、バニラアイスをトッピングしても美味しいです！
団子は茹でると次の日にはかたくなっちゃうので、当日食べる分だけ茹でてください。
残りは冷蔵もできますが、保存袋での冷凍がオススメです‼︎
さつまいもの粒々食感が楽しい、この季節にぴったりの和スイーツです。
是非一度作ってみてください☺︎
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