りんごを皮ごとたっぷり入れた、プリンとパウンドケーキの中間の様な食感のケーキです。
やさしい甘さの生地に、りんごの酸味が止まらなくなります‼︎
とっても簡単に作れるので、一度作ってみて下さい☺︎
【材料】18cmパウンド型 １台分
○りんご 1.５〜２個 ※今回は中サイズ1.5個使用
○砂糖 大さじ5（50g）※今回はグラニュー糖使用
○卵 ２個
○薄力粉 3/4カップ（75g）
○牛乳 1/2本（100ml）
○バター ２個（16g）
【作り方】
○バターを耐熱容器に入れ、湯煎または電子レンジ（500W 1分）で溶かしておく
○オーブンを170℃ 60分で予熱する
○型にクッキングシートを敷く
※型に薄く油を塗ると、キレイに敷けます！
①りんごを4等分にし、芯を取り、薄くスライスし、型に敷き詰める
※りんごが小さい場合は、半分にし、スライスした方が見た目がよくなります！
②ボールに卵、砂糖を入れよく混ぜる
③牛乳を入れ、よく混ぜる
④薄力粉をふるい入れ、よく混ぜる
⑤溶かしたバターを入れ、よく混ぜる
※ダマができてしまった場合は、ココで裏漉して下さい。
⑥①の上から⑤を流し入れ、予熱したオーブンで焼く
粗熱が取れたら、型のままラップに包み、冷蔵庫でしっかり冷やす（このまま冷凍保存も出来ます！）
当日でもおいしいですが、１日置いた方がしっとり感が増すのでおすすめです‼︎
不思議な食感で食べ出すと止まらなくなるケーキです。
とってもシンプルな材料で作れるので、食べたことがない方にも是非作って欲しいです☺︎
コメント
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