ココア生地×チョコレートのチョコ感たっぷりの満足感があるクッキー‼︎
冷凍保存で作り置きもできます☺︎
【材料】25〜30個分
○バター（室温） 1/2箱（75g）
○砂糖 大さじ５（50g）※今回はきび砂糖使用
○卵黄 １個分
○チョコレート １枚（50g）※今回はハイカカオチョコレート使用で甘さ控えめ大人味にしました！
○薄力粉 1カップ（100g）
○ココア 大さじ３（20g）
【作り方】
○チョコレートを刻んでおく
①ボールに室温でやわらかくしたバター、砂糖を入れよく混ぜる
②卵黄、刻んだチョコを入れ、よく混ぜる
③薄力粉、ココアを2回くらいに分けてふるいながら混ぜる
※まとまってきて粉が少し残ってるくらいで、混ぜるのをやめます←POINT‼︎
成形した時にまざりきったくらいが理想。小麦粉は混ぜすぎるとサクサク感がなくなります‼︎
↑この画像くらいで混ぜるのやめます。
生地がやわらかくて成形しにくそうな場合は生地をラップで包み、成形できそうな固さまで冷蔵庫で冷やしてください。
④約30cm（クッキングシートの長さくらい）の棒状にし、四角く成形する
⑤ラップに包み冷凍庫へ
※このまま冷凍保存も可能です。
⑥オーブンを170℃ 15分で予熱する
⑦凍った生地を約5mm幅でカットする
※すぐに食べない分はカットした生地を保存袋へ入れ、冷凍庫へ
⑧クッキングシートの上に並べ、予熱したオーブンで焼く
おやつにもおつまみにもなる、サックサクのチョコクッキーです！
ちょっとしたプレゼントにも喜ばれるので、是非一度作ってみてください☺︎
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