久しぶりの投稿になってしまいました。。。
たっぷりのブルーベリーとクリームチーズの爽やかなパウンドケーキです☺︎
ブルーベリーの酸味とゴロゴロ入ったクリームチーズがクセになりますよーー
【材料】18cmパウンド型 １台分
○バター 1/2箱（100g）※室温でやわらかくしておく
○砂糖 1/2カップ（80g）※今回はきび砂糖使用。
○卵 2個
○薄力粉 １カップ（100g）
○ベーキングパウダー 小さじ１（4g）
○クリームチーズ ３個（50g）
○ドライブルーベリー １カップ（30g）
※冷凍や生を使用する場合は、1カップ（100g）です。
【作り方】
○オーブンを160℃ 45分で予熱する
○型にクッキングシートを敷く
※型に薄く油を塗ると、キレイに敷けます！
①ボールに室温でやわらかくしたバター、砂糖を入れよく混ぜる
②卵を1個ずつ割り入れよく混ぜる
③ブルーベリーを入れよく混ぜる
③クリームチーズを適当にちぎって入れる ※混ぜなくてok
④薄力粉、ベーキングパウダーを合わせたものを、2回くらいに分けてふるい入れ、さっくり混ぜる
※粉類を入れる時に、泡立て器からゴムベラ替えて混ぜて下さい
⑤型に入れ、予熱したオーブンで焼く
※粉類を入れてから、オーブンに入れるまでは出来るだけ短時間で‼︎予熱がまだまだの場合は、粉類を入れるのをオーブンに合わせて待って下さい！
粗熱が取れたら、型から外し、ラップに包んで冷蔵庫または冷凍庫へ
焼き立てよりも一晩置いた方がしっとりします‼︎
混ぜるだけのとっても簡単なパウンドケーキケーキです。
冷凍保存も出来ます！
クリームチーズが好きなl方はもっとたっぷり入れてもよいかも‼︎
是非一度作ってみて下さい☺︎
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