焼き芋の優しい甘さとチョコが一度に楽しめる、しっとりモチモチのパウンドケーキです☺︎
やみつきになる味でバレンタインにもピッタリ♡
【材料】18cmパウンド型 １台分
○焼き芋 1本（約350g）
○バター（室温） 1/2箱（100g）
○砂糖 大さじ５（50g）※今回はきび砂糖使用
○卵 ２個 ※冬はバターと一緒に室温にした方が生地が分離しにくいです
○薄力粉 １カップ（100g）
○ベーキングパウダー 小さじ１（4g）
○ココア 大さじ１（6g）
【作り方】
○型にクッキングシートを敷く
※型に薄く油を塗ると、キレイに敷けます！
○オーブンを160℃ 50分で予熱する
①皮をむいた焼き芋をほぐしながらボールに入れる
②砂糖加え、よく混ぜ、ペースト状にする
③室温で柔らかくしたバターを加えよく混ぜる
④卵を1個ずつ加え、よく混ぜる
⑤薄力粉、ベーキングパウダーを合わせたものを、2回くらいに分けてふるい入れ、さっくり混ぜる
※粉類を入れる時に、泡立て器からゴムベラ替えて混ぜて下さい
⑥生地の1/2くらいを別のボールに移し入れ、ココアを加え、よく混ぜる
※ココアにダマがある場合は、茶漉し等でふるい入れて下さい！
⑦⑥を⑤のボールに戻し入れ、ゴムベラで1〜２回大きく混ぜる
※型に入れる時にもマーブルは混ざっていくので、もう少し混ぜたいと思う手前で混ぜるのを止める！！！←POINT
⑧型に入れ、予熱したオーブンで焼く
粗熱が取れたら、型から外し、ラップに包んで冷蔵庫または冷凍庫へ
焼き立てよりも一晩置いた方がしっとりします‼︎
食べきれない場合、私はカットして1個ずつラップに包んで保存袋に入れて冷凍しています。
ココアを抹茶に変えれば、抹茶のマーブルケーキができます！
モチモチ食感を是非体感して欲しいので、一度作ってみて下さい☺︎
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