ホワイトチョコレートの優しい甘さのなめらかなプリンにフレッシュミントの爽やかさをプラス‼︎
後味スッキリのチョコプリンです☺︎
【材料】18cmパウンド型 １台分
○ホワイトチョコレート ４枚（160g）
○牛乳 ２カップ（400ml）
○生クリーム 1/2カップ（100ml）
○ミント ひとつかみ ※ミント感強めがすきな方は2〜3つかみくらいいれてもok！
○粉ゼラチン ２袋（10g）
【作り方】
①鍋に牛乳、ミントを入れ火にかけ一煮立ちさせ、火を止める
②ラップをして15分以上放置
※蒸気のミントの香りを牛乳に閉じ込めます‼︎
③ラップを外してミントを茶漉し等で取り除く
④③をもう一度火にかけ、鍋の周り沸々してきたら火を止め、ゼラチンを加えてよく混ぜる
⑤ボールにホワイトチョコレートを割り入れ、④を入れよく混ぜる
⑥チョコレートが完全に溶けたら生クリーム加え、よく混ぜる
⑦氷水、または保冷剤を入れた容器をあてて、少しとろみがつくまで冷やし、茶漉し等で漉しながら型に流し入れる
⑧冷蔵庫で冷やし固める（2時間以上）
【型の外し方】
水道水のお湯で型を温めて、お皿の上に型ごとのせ、型と皿を抑えて振る
コレ外れなかったら、型の短辺と長辺にナイフを入れ、皿をかぶせてひっくり返してみて下さい
型とプリンの間に空気入れるとキレイにはずせます！
フレッシュミントを使用しているので、市販品の様な強い清涼感はありませんが、爽やかさがプラスされ、止まらなくなるチョコプリンになりました☺︎
ブラックチョコレートでも作れますが、ホワイトチョコレートの方がミントの香りが強く感じられてオススメです！
暑い季節に一度作ってみてください！
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