ぶどうの季節になりましたー!
ぶどうって皮ごと食べた方が栄養価が高いらしいんです!!!ってことで、皮ごとゼリーに閉じ込めました☺︎
ぶどうジュースを使用して、ぶどうよりもぶどう感があるゼリーテリーヌです。
【材料】18cmパウンド型 1台分
○ぶどう 1房(約350g)※今回は特売で手に入れた種無しピオーネ使用。
○水 1カップ(200ml)
○ぶどうジュース 1本(200ml)
○砂糖 大さじ1(10g)※ゼリーに透明感が出る白砂糖がオススメ。
○粉ゼラチン 2袋(10g)
【作り方】
○ぶどうは房から外し、よく水洗いしておく
①水を電気ケトルまたは電子レンジ600W 2分加熱しお湯を作る
②お湯を入れた容器に砂糖、粉ゼラチンを入れ溶けるまでよく混ぜる
③ぶどうジュースを加えよく混ぜ、型の半分まで入れる
④ぶどうを入れる ※房から取った穴があいてる部分を上に向け、敷き詰めるように1段目を入れると、型から外した時、見栄えがいいです!←POINT
⑤残りのゼリー液を加え、冷蔵庫で冷やす(2時間以上)
【型の外し方】
水道水のお湯で温めて、お皿の上に型ごとのせ、型と皿を抑えて振る
コレで外れなかったら、型の短辺と長辺ナイフを入れ、皿をかぶせてひっくり返してみてください
型とゼリーの間に空気を入れるとキレイにはずせます!
混ぜるだけで誰でも簡単に作れるのに、見た目が華やかな秋を感じるゼリーです!!
ぶどうが安く手に入ったら、一度作ってみてください☺︎
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