【材料】８個分
○有塩バター 1／4箱（50g）※無塩バター使用の場合は、塩をひとつまみ足して下さい
○強力粉 2カップ（200g）※薄力粉でもok！やわらかい食感になります
○ベーキングパウダー ２袋（8g）
○砂糖 大2（20g）※今回はきび砂糖使用
○好きなティーバッグ 3袋（6g）
○豆乳または牛乳 大6（90ml）
【作り方】
①バターを細かく刻んでラップに包み、冷凍庫か冷蔵庫に入れしっかり冷やす
②ポリ袋に小麦粉、砂糖、ティーバッグの中身、ベーキングパウダーを入れ、ポリ袋をよく振り混ぜる
③①のバターを入れ、袋の上からバターを潰すように粉類とバターをすり合わせる
※バターが溶けずにすり合わさると、パルメザンチーズみたいなポロポロ感になります
④豆乳を入れ、ひとまとまりになるまで袋の上からよく揉む
⑤ひとまとまりになったら、厚さ約2cmくらいの丸型にする
※なんとなくの2cmでok‼︎
⑥冷蔵庫で1時間以上休ませる
※当日か翌日に焼く場合は冷蔵庫へ。冷凍して後日解凍も出来ます‼︎
⑦オーブンを210℃ 15分で予熱する
⑧クッキングシートに生地を出し、包丁で８等分にカットする
⑨クッキングシートのまま天板にのせ、均等に並べ、オーブンで焼く
※高温の短時間で焼くことで、表面がカリカリで中がしっとりのスコーンになります！
甘さ控えめなので、ジャムやクリームをつけても美味しいですし、朝食にもオススメです☺︎
冷めて固くなってしまったら、電子レンジで20秒くらい温めるとしっとりが復活します！
チョコを加えたり、ドライフルーツを加えたり、色んなアレンジも出来ますよーーー
ポリ袋１つでできるので、洗い物もめちゃめちゃ少ないのも作りやすい！！！
是非一度作ってみてください☺︎
コメント