シンプルな材料で作れる超基本のプリン!!!
コンビニでも売ってる材料で、コンビニより美味しいプリンが簡単に作れちゃいます☺︎
プリン用のカラメルソースの詳しい作り方は1つ前の記事で紹介しています!
【材料】18cmパウンド型 1台分
○卵 5個
○砂糖 大さじ6(60g) ※今回はグラニュー糖使用
○牛乳 2カップ(400ml)
*カラメル用*
○砂糖 大さじ2(20g)
○水 大さじ1(15ml)
○お湯 大さじ(15ml) ※水道水のお湯でok!
【作り方】
①フライパンに砂糖、水を入れ火にかけ、カラメルソースを作っていく
②好みのカラメル色になったら、お湯を入れ、型にながす
※フライパンは洗わず、そのままプリン液に使用します!
③オーブンを160℃ 60分で予熱する
④牛乳をカラメルを作ったフライパンに入れ、まわりが少し沸々するくらいまで火にかける
⑤ボールに卵、砂糖を入れ、よく混ぜる
⑥⑤に④を入れ、よく混ぜ、茶漉しで漉しながら型に入れる
⑦プリン液の表面にキッチンペーパーを貼り、手前に引っ張って、表面の泡を取り除く
※泡があると、すが入りやすいです。キッチンペーパーを剥がすと言うよりは、テーブルクロス引きみたいに端っこを持って、手前に引くとキレイに取れます‼︎
⑧型にアルミホイルを被せ、角バットにのせ、角バットにお湯(水道水のお湯でok)を入れ、予熱したオーブンで焼く
※お湯はオーブン用の角皿にこぼれても大丈夫なので、2cmくらい入れて下さい!
焼き上がったら、お湯に型を入れたまま、粗熱がとれるまで放置
※焼き加減チェック‼︎ 型に被せたアルミホイルを剥がし、型をちょっとゆすってみてください。
•全体的に揺れる→追加で10分ずつオーブンに入れる。(予熱なしの160℃でok!アルミの蓋も入りません)
•真ん中がちょっとだけ揺れる→予熱で真ん中まで焼けるので、そのまま放置。
•全く揺れない→ちょっと焼き過ぎかもなので、すぐ湯煎から外す。次回は10分短くしてみてください。
粗熱が取れたらラップをし、冷蔵庫でしっかり冷やす
【型の外し方】
型の長辺と短辺にナイフを入れ(角は入れなくてok)皿を被せ、ひっくり返す。
ぷるぷるで、優しい甘さの止まらなくなるプリンです‼︎
コレが作れれば、女子力爆上がり‼︎のはず。笑
是非一度作ってみてください☺︎
コメント