なめらかだけどぷるんぷるん！！
胡麻と豆乳の優しい甘さの和風プリンです☺︎
【材料】18cmパウンド型 １台分
○豆乳 ２カップ（400ml）
○砂糖 大さじ６（60g）※今回はきび砂糖使用
○粉ゼラチン ２袋（10g）
○練りごま 大さじ3（45g）
○生クリーム １本（200ml）
【作り方】
①鍋に豆乳1カップ、砂糖を加え、火にかけよく混ぜ砂糖を溶かす
②鍋の周りが沸々してきたら火を止め、ゼラチンを加えてよく混ぜる
※豆乳は沸騰させすぎるとモロモロしてくるので、火のかけすぎは注意！
③ボールに練りごまを入れ、②を少しずつ加えよく混ぜる
※練りごまを少しずつのばしていくイメージです。一気に入れると練りごまがきれいに溶けないので、コンクリートのやわらかいペーストみたいになるまで（下記画像の最後）は少しずつ入れて下さい。その後は一気に入れてok‼︎
④残りの豆乳1カップ、生クリームを加えてよく混ぜる
⑤氷水、または保冷剤を入れた容器をあてて、少しとろみがつくまで冷やし、型に流し入れる
⑥冷蔵庫で冷やし固める（2時間以上）
【型の外し方】
水道水のお湯で型を温めて、お皿の上に型ごとのせ、型と皿を抑えて振る
コレ外れなかったら、型の短辺と長辺にナイフを入れ、皿をかぶせてひっくり返してみて下さい
型とプリンの間に空気入れるとキレイにはずせます！
黒ごまの香ばしさに豆乳を合わせることで、濃厚な味わいだけど後味すっきりな優しい甘さのプリンです。
なめらかさとぷるんぷるんの融合を是非体感してください☺︎
余った練りごまは担々肉味噌にするのが、個人的にはオススメですー
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