私、パサパサした食べ物が苦手でして、スコーンってパサパサの最上級だと思っていて、苦手意識があったんです。。。あるとき、このスコーンに出会いまして、スコーンが好きになりました‼︎
そんな外はサクサク、中はふわふわでしっとりの止まらなくなるレシピです☺︎
【材料】約10個分
○バター 1/2箱（100g）
○薄力粉 1.5カップ（150g）
○強力粉 大さじ６（60g）
○ベーキングパウダー ３袋（12g）
○砂糖 大さじ１（10g）
○塩 ひとつまみ（1g）
○牛乳 1/2箱（100ml）
○卵黄 1/2個分※スコーン生地の上に塗る、塗り玉用。なくてもok！
【作り方】
①バターを1cmくらいの角切りにし、ラップに包み、冷蔵庫または冷凍庫でしっかり冷やす
②ボールに薄力粉をふるい入れ、強力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を入れ混ぜる
③②に①を入れ、バターをすり潰す様に粉類とバターを手ですり合わせる
※バターを溶かさずに、パルメザンチーズみたいにポロポロにになるまですり合わせる
④牛乳を加え、こねてまとめていく
⑤まな板等に小麦粉(分量外)を敷き、生地をのせ、綿棒で厚さ1cmくらいに伸ばす
⑥中心に向かって折り畳む（下記画像参照)を２〜３回繰り返す
⑦2cmくらいの厚さの四角形にし、ラップに包んで冷蔵庫で休ませる（1時間以上）
⑧オーブンを170℃ 20分で予熱する
⑨生地の端をカットし、切れ端は2cmくらいの厚さにまるめる
⑩生地を9等分にカットする
⑪卵黄１個に水(分量外)大さじ1弱を入れよく混ぜる
⑫クッキングシートにスコーン生地を並べ、表面に⑩をハケで薄く2度塗りし、予熱したオーブンの上段で焼く
（余った卵黄、卵白はスクランブルエッグ等にしてください☺︎）
焼きたて、めちゃめちゃ美味しいので、食べてみて欲しいです‼︎
余ったものは、ラップに包み保存袋で冷蔵庫または冷凍庫で保存してください。
【おすすめの温め直し方】
①ラップに包んだままのスコーンを電子レンジ600W 10〜20秒温める
②トースターで1分温める
コレで焼きたてに近いおいしさになりますよー
そのままでもおいしいですが、ジャムやクロテッドクリーム、レモンカードをつけて食べるのもオススメです！
スコーンが好きな人にはもちろん、スコーンがあまり得意じゃない人にも食べてみて欲しいレシピです。
是非一度作ってみてください☺︎
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