炭酸で割るとコーラになる、コーラシロップのレシピです！
コーラって買った方が安いし、スパイス揃えるの大変って思ってたんですけど。。。
わざわざ手作りする意味あるくらい美味しい！！！！
冷蔵庫にあるとテンション上がります☺︎
【材料】
○水 ２カップ（400ml）
○砂糖 2カップ（320g）※きび砂糖がおすすめ。
○レモン 1個
○生姜 ３片（約50g）
○カルダモン（ホール） 20粒
○クローブ（ホール） 20粒
○黒胡椒（ホール） 10粒
○シナモンスティック ３本
○ナツメグまたはオールスパイス 小さじ1/4（３振りくらい（0.5g））※あれば。なくてもok！
【作り方】
①鍋またはフライパンに砂糖を入れ、火にかけ、周りが少しカラメル状になったら火を止める
※コクと色をつける為の工程です。この工程を省いても作れます！
②レモンと生姜をよく洗い、皮付きのままスライスする
カルダモンは包丁かハサミで半分にカットする
③①にカルダモン、クローブ、胡椒、シナモン、ナツメグ、水を入れ、火にかける
※カラメルが熱々だと水を入れたときはねて危険なので、ちょっと冷ましてから水を入れてください！
④鍋底のカラメルをはがして溶かすように、沸騰するまでかき混ぜながら火にかける
⑤沸騰したら弱火にし、②のレモン、生姜を加え、蓋を少しずらしてのせ20分ほど火にかける
※蓋をすることで、蒸気を閉じ込め、香りのよいシロップになります☺︎
⑥火を止め、蓋をして粗熱が冷めるまで放置、冷めたら保存容器に入れ冷蔵庫へ
（スパイス感弱めが好み場合はスパイスを取り除き、保存容器に入れてください！）
保存期間は約1ヶ月。冷凍もできます！
炭酸で割れば、コーラの出来上がり‼︎
濃さも調整できるのがクラフトコーラのいいところ！
ウイスキー等で割るのはもちろん、かき氷シロップとしてもオススメ！
クラフトジンジャーエールも大好きです。シロップのレシピはこちら↓↓
はまっちゃう美味しさなので、是非一度作ってみてください！
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