この季節になると食べたくなっちゃうスイートポテト🍠
電子レンジとトースターで簡単に作れるレシピにしました。
さつまいもの素材をいかした、優しい甘さのスイートポテトです☺︎
【材料】9個分（1個:約縦4cm、横4cm、高さ2cm）
○さつまいも 大1本または中２本（約500g）
○砂糖 大さじ3（30g）※今回はきび砂糖使用
○生クリーム 大さじ３（45ml）
○卵黄 1個分
○バター 1個（8g）
【作り方】
①さつまいもの皮をむき、薄い銀杏切りにし、5分間水に漬ける
※薄く切った方が潰しやすいです。
②水を切り、電子レンジ対応容器に入れ、軽くラップをし、電子レンジ600W 10分加熱する
③フォーク等で潰し、砂糖、生クリーム、卵黄1/2個分を入れ、よく混ぜる
④バターを加え、よく混ぜる
⑤まな板等にのせ、手でまとめ、高さ約２cmの正方形を作り、包丁で9等分カットする
※好きな形に成形してok。高さを高くし過ぎると、トースターで焦げやすくなるので注意！
⑥型を整えながら、クッキングシートを敷いたトースター用の皿に並べる
⑦残りの卵黄1/2個分をはけで表面に塗る
⑧トースター750Wで7〜8分焼く
※美味しそうな焼き色が着いたらokなので、焼き色が着くくらいの時間に調整してください☺︎
今回はフォークでさつまいもを潰して、少しさつまいもの食感も味わえるスイートポテトにしました。
なめらかな食感が好きな方は材料を全部入れてフードプロセッサーにかけるのがおすすめです‼︎
余った分は、保存袋に入れて冷凍保存もできます！
腹持ちがいいので、小腹が空いた時にとってもおすすめ！！！
是非一度作ってみてください☺︎
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