フレッシュな苺を使用した簡単レアチーズケーキです🍓
とっても簡単なのにお店に負けない美味しさです☺︎
【材料】18cmパウンド型 1台分
○苺 1パック
○クリームチーズ（室温） １箱（200g）
○砂糖 1/2カップ（80g）※キレイなピンク色に仕上げたい時は白砂糖がオススメ!
○生クリーム １本（200ml）
○レモン汁 大さじ１（15ml）
○粉ゼラチン １袋（５g）
【作り方】
○パウンド型を水で濡らし、長辺部分にクッキンシートを敷いておく
①苺の飾り用3粒くらいを残して、よく洗い、ヘタを取る（約180g）
②①にレモン汁を加え、ミキサーかブレンダーでジュース状にする
③電子レンジ対応容器に移し、粉ゼラチンを加え、軽く混ぜる
④ラップをかけ、電子レンジ600W ２分加熱し、よく混ぜる
⑤ボールに室温でやわらかくなったクリームチーズ、砂糖を入れよく混ぜる
⑥⑤に④を入れ、よく混ぜる
⑦生クリームを入れ、よく混ぜる
※泡立たない様に混ぜると、気泡のないなめらかな見た目になります
（食感はそんなに変わりません‼︎）
⑧クッキンシートを敷いた型に流し入れ、冷蔵庫または冷凍庫で冷やし固める
⑨表面が固まってきたら、ラップかぶせ、冷蔵庫または冷凍庫へ
※このまま冷凍保存も可能です‼︎
【型の外し方】
水道水のお湯で型を温め(短辺を重点的に)、お皿に型ごとのせ、型からはみ出しているキッチンペーパー部分を引っ張る用に型から外してみてください
型から外したら飾り用に取っておいた苺をのせる🍓
クリスマスオーナメントをのせれば、立派なクリスマスケーキに‼︎!
苺のピンク色が鮮やかな、見た目もかわいいレアチーズケーキです。
とっても簡単なので、ちょっとしたお祝いにもおすすめのレシピです☺︎
一度作ってみてください‼︎!
基本のレアチーズケーキはこちら↓↓
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