お花見気分が味わえる桜風味のクッキーです☺︎
塩気と桜の風味が止まらなくなる美味しさです‼︎
【材料】25〜30個分
○バター 1/2箱（100g）
○粉糖 1/2カップ（50g）
○桜葉塩漬け ３〜４枚
○卵黄 １個分
○アーモンドプードル 大さじ３（30g）
○薄力粉 １カップ（100g）
【作り方】
○桜葉塩漬けを細かく刻んでおく
①ボールに室温でやわらかくしたバター、粉糖を入れよく混ぜる
②桜葉、卵黄、アーモンドプードルを順に入れよく混ぜる
③薄力粉を2回くらいに分けて、ふるいながら入れ、混ぜる
※まとまってきて、少し粉が残るくらいで混ぜるのをやめます←POINT‼︎
成形した時に混ざり終わるくらいが理想。混ぜすぎるとサクサク感がなくなります‼︎
生地が柔らかくて成形しにくい場合は、ボールのままか、生地をラップに包んで冷蔵庫に入れ、生地の固さを調整してください！
④約30cm(クッキングシートの長さくらい)にし、円柱状に成形する
⑤クッキングシートに包んだまま、ラップに包み冷凍庫へ
※このまま冷凍保存も可能です!
⑥オーブンを170℃ 15分で予熱する
⑦凍った生地を約5mm幅にカットする
※すぐに食べない分はカットしたクッキー生地を保存袋へ入れ、冷凍庫へ
⑧クッキングシートの上に並べ、予熱したオーブン（上段）で焼く
※クッキングシートがない場合はアルミホイルで代用可能です‼︎
※焼けてるかチェック‼︎ クッキーを裏返してみて、しっかり焼き色がついていれば焼けてます☺︎
焼けてない場合は、予熱無しの170℃で５分追加で焼いてみて下さい‼︎
クッキーってやっぱり焼いてから数日以内で食べたほうが美味しくって、食べたい分だ焼けるのがこのタイプのクッキーのいいところだと思います。
桜の香りがたまらない、この時期にオススメのレシピです☺︎
手土産にもおすすめなので、是非一度作ってみてください！
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