作って冷凍しておけば、食べたい時に食べたい分だけ焼けるアイスボックスクッキーです。
生の生姜を使用することで、後味にジンジャーの香りが広がります！！
クリスマスプレゼントにもオススメです🎄
【材料】25〜30個分
○バター（常温） 1／2個（100g）
○砂糖 大さじ5（50g）※今回はきび砂糖使用ですが、なんでもok
○生姜 2片（約30g）
○薄力粉 1.5カップ（150g）
【作り方】
○生姜を皮ごとすりおろす
①ボールに柔らかくなったバター、砂糖を入れ、砂糖のダマがなくなるまでよく混ぜる
②生姜を入れよく混ぜる
③薄力粉を2回くらいに分け、ふるいながら入れる
④少し粉が残るくらいまでまとまってくるまで混ぜる
※成型した時に粉が混ざり終わるのが理想です。混ぜすぎるとサクサク感が減ります。
⑤まな板に乗せ、ボロボロしなくなるまでまとめる
※まな板にくっつく場合は小麦粉をまな板にまくとくっつかなくなります。
⑥円柱の形にする ※四角でもok！今回は高さは3cmくらいです。
⑦クッキングシートの上からラップで包み、冷凍庫で保存
⑧食べたくなったら、冷凍庫から取り出し包丁で好きなだけカット
※今回は5mmくらいの厚さにカットしました。
⑨オーブンを170℃ 15分で予熱する
⑩クッキングシートにならべてオーブン（上段）で焼く
適当に作っても、おいしくできます。
暇な時に作って冷凍しておけば、いつでも焼き立てが楽しめます‼︎
家にある簡単な材料で作れるので、ぜひ一度作ってみて下さい☺︎
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